A Gastronomic Sensation

Italian Sunday Brunch yang baru saja dirilis oleh Alto, restoran yang terletak  di lantai paling atas hotel Four Seasons Jakarta ini menawarkan inovasi kuliner yang berbeda. Menikmati konsep gastronomi dalam brunch bergaya semi-buffet, dimana para tamu ditawarkan dua pilihan menu ala minute, appetizer dan main course.

FOTO-PENDUKUNG-1-Filetto-al-pepe--verde

Sedangkan sisanya disajikan secara buffet. Menu appetizer dan main course-nya pun beragam, sebut saja Grilled Romaine Salad, Chicken Ravioli in Broth, dan Minestrone, yakni sup sayuran. Sembra Caviale, yang merupakan Avugra Caviar adalah hidangan pembuka yang kami pilih, dengan disambut oleh segelas Bloody Mary yang telah dihidangkan di meja.

FOTO-PENDUKUNG-2-Bloody-Marry

Untuk main course, tersedia steik wagyu, egg benedict hingga pasta. Pilihan kami jatuh pada Branzino in Cartoccio, yakni baked seabass dalam saus acqua pazzai, selain dikemas unik dalam kertas putih rasanya pun sangat nikmat. Sementara hidangan gurih lainnya seperti roasted chicken, turkey dan lamb disajikan dalam konsep live cooking.

FOTO-PENDUKUNG3-L'uovo-benedetto

Di meja prasmanan, para tamu dapat memilih beraneka ragam air-drying meat yang disajikan dengan keju, daging barbekiu, omelet, hingga lasagna olahan chef Marco Riva. Jangan lewatkan juga aneka kue-kue Italia bergaya rustic kreasi Pastry Chef Lorenzo Sollecito, terutama pie khas Italia yang sangat rumahan. Untuk menutup petualangan brunch Anda, gelato yang hadir dalam berbagai rasa akan memberikan sensasi tak terlupakan.

Teks: Miranda Tobing Foto: Dok. Four Seasons Hotel Jakarta


Leave a Reply

Or

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

4 × 3 =